スパイシーなカレーを簡単に作れる香辛料

名古屋のバストアップサロンに通う私は週に一度は必ず食べるほどカレーが好物なのですが、レトルトではなく通販で調味料のカレー粉を買って自分でカレーを作っています。カレー粉の量を調整すれば自分好みのスパイシーなカレーにできるので気に入っています。私はしょっちゅうカレーを作るのですぐにカレー粉が無くなってしまいます。そのため、通販でまとめてたくさんのカレー粉を買ってストックしています。私は一種類のカレー粉だけではなく複数をブレンドして深い味わいのカレーにしています。私は辛いカレーが好みなので黒胡椒やレッドペッパーを隠し味として加えています。また、クミンを使うことでかなり本格的なカレーになると思います。私はカレー粉をしっかり炒めて香ばしさを出すように工夫しています。甘さが足りないと感じた時にはココアを少し加えて味を調整して自分好みの味にしてます。ルーを使うのではなくカレー粉で味付けをすればシンプルな味付けになって食べやすいのでおすすめです。