仙台のエステサロンに通う私は今年初めて、通販で発売されている「藻塩」を購入しました。この「藻塩」は、パッケージがお洒落で素敵だったので、そこに惹かれて購入しました。味はとてもまろやかな味わいでうま味があり、今まで食べて来た海水から作られている塩の中で、一番旨味があって美味しいな～と思いました。
味は美味しいのですが、正直香りは少し生臭くて良い香りはしないのです。香りが少し生臭いのは、海水に「ホンダワラ」という海藻を漬け込んで作られた塩なの、だから少し生臭いのだと思います。魚の生臭さでは無くて海藻の生臭さです。料理に使って食べる時は、その海藻の生臭さは全く気にはなりません。
塩を直接嗅いだ時に少し感じる程度です。この「藻塩」で漬物を作ると美味しく作れます。値段が普通の塩よりも高めなので、塩の旨味を生かした料理を作りたい時だけ使うようにしています。美味しいの塩なのでおすすめです。これからもこの塩や色々な調味料を通販でお取り寄せしようと思っています。