お酢は、健康的な生活を送る為にとても重要な調味料です。塩分を控えることが必要なときは、お酢の風味で塩分を少なくすることができます。それは、とても不思議なことですね。特に血圧が高いと言う人は、そんな風にお酢を使った料理で塩分を少なくしましょう。
そしてお酢は、健康面ばかりではなく美容面でもかなり効果を期待することができます。その一つに、ニキビなども改善させることができると言われています。ニキビは、脂肪分などを控えることが大切ですね。その時、さっぱりとしたお酢料理を作ってみましょう。お酢は、消炎作用があります。ニキビで傷んでいる皮膚を、改善させることを期待できます。
また、お酢には肌の代謝を促進させることも出来る効果があるのです。代謝が悪くなると、ニキビもなかなか治すことができません。また肌のトラブルも多くなります。その時、お酢を使った料理を食べることにより、少しづつ肌の状態を良くすることができます。